炉内熔化岩石 牛排高温烤熟 不见烟雾缭绕- 终极吃货“熔岩”上烧烤(图)

时间:2021-08-15来源:未知作者:admin点击:
喜欢烧烤又讨厌沾一身烟味?英国厨师萨姆邦帕斯前往美国纽约州锡拉丘兹大学实验室,在那里的人造火山熔岩上烤牛排,尝过之后称从没吃过这么美味的牛排。 锡拉丘兹大学实验室的

  喜欢烧烤又讨厌沾一身烟味?英国厨师萨姆·邦帕斯前往美国纽约州锡拉丘兹大学实验室,在那里的人造火山熔岩上烤牛排,尝过之后称“从没吃过这么美味的牛排”。

  锡拉丘兹大学实验室的罗伯特·维索茨基教授带领研究小组,从加拿大购进一个铜熔炉用于熔化岩石,从而制造出“熔岩火山”。一炉岩石熔化需耗时60小时,最多可制成约363千克熔岩,可持续“流动”7至9分钟。

  据悉,维索茨基等人耗费5年来完善熔炉的技术。如今熔岩的温度可达1482摄氏度。研究小组先后制造了100注熔岩,用于艺术或科学用途,而邦帕斯则提出用熔岩做饭、烤牛排和玉米。

  英国《每日邮报》援引邦帕斯的话报道:“我一直对火山着迷,梦想着用熔岩做饭。我们尝试着找到用熔岩烹饪的方法。”

  这是邦帕斯第一次在熔岩上烧烤,他表示今后还会继续尝试。熔岩烧烤的最大优势在于没有烟雾熏烤。”他说,“熔岩散发的是纯热量,非常快就能把肉烤熟……这真了不起,是我这辈子吃过最好吃的牛排。”